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海参高蛋白，低脂肪，低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。在干品中黑乳参蛋白质含量比较高达91.20%，其它种类多在80%左右；梅花参脂肪含量比较高达3.7%，其它种类多在1%以下；刺参糖类含量比较高达13.2%，其它种类均在3%以下。蛋白质是生命活动的物质基础，也是构成人体的主要物质；脂肪和糖类则是人体主要的能源和热源。海参体内含有18种氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量远远高于其它氨基酸。另外，刺参的必需氨基酸含量明显高于其它海参。氨基酸是合成蛋白质的物质基础，具有极高的营养和药用价值。海参可以和木耳一起炖吗？速发海参批发商家
海参体内含有VA、VB1、VB2、VB6、VD、VE和VK7种维生素。维生素在人体内不能自行合成，为人体生长和代谢所必需。海参必需脂肪酸种类齐全，如亚油酸、亚麻酸、EPA、DHA等。其中刺参的必需脂肪酸含量明显高于其它海参。必需脂肪酸对于增强人体免疫以及人脑的机能具有重要作用。海参体内富含人体必需的常量和微量元素，其中微量元素中铁、锌含量明显高于其它元素。铁和锌是人体需要量多的微量元素，铁是参与构成血红蛋白的主要组分。锌是200多种含锌酶的组成成分，在核酸和蛋白质代谢中有着重要的作用，尤其与脑及智力的发育有着密切的关系。韶关泡发海参的吃法与做法海参烧多久才熟,海参煮熟咬不动的原因。
海参的营养价值非常丰富，功效有补气血、补五脏、预防三高、提高抵抗力、润肤养颜等。海参在中医里面认为是海里的人参，所以它基本上具有补气血或者润肺健脾的作用，包括滋补五脏的效果都是非常好的，并且可以降脂。经常食用海参，一方面可以预防三高，另一方面可以提高人体的抵抗力，比如说它能够促进细胞的生长发育和代谢，能够改善内环境，充分发挥自身的功能，从而达到提高抵抗力的作用；另外它含有更多的胶原，对润肤、养颜是比较好的，可能很多人更关注它的润肤养颜作用，可以使皮肤更柔润、更光滑，弹性更好。还有就是大家比较关注的就是功能，虽然海参可以补五脏，但更关注的是的功能，因为肾是产生元气的部分，包括改善性功能，包括对一些合成，它都是必要元素，所以海参的作用是比较多的，鼓励大家经常食用。
海参虽为圆筒状，但粗细、形状和大小随种类不同而有很大的差异。常见的大型食用海参均为较粗壮的圆筒状，背面有疣足，腹面有管足如海参属（Holothuria）、刺参属（Stichopus）、仿刺参属（Apostichopus）、辐肛参属（Actinopyga）和白尼参属（Bohadschia）等。无足目（Apodida）或锚参类，体形细长，如蠕虫状，全体缺管足。芋参目（Molpadiida）体呈芋状，前端粗，后端细，有变狭的尾部。深海的平足目（Elasipodida）体形十分奇异，常具有薄的侧缘，可能是有底游作用的漂浮身体部分。枝手目（Dendrochirodida）常呈纺锤形，管足沿着身体的5个步带排列，或遍布全身，十分密挤。 海参中包含多少种营养元素？
野生海参海底自然生长，吃海底的藻类，贝壳，各种精华在体内长期积累，营养丰富。而养殖海参吃的是人工饲料，一年就催熟了，对身体其实是没有什么好处的。养殖海参体内甚至还有很多对人体有害。虽然养殖海参价格比野生海参便宜，但还是建议使用野生海参，野生海参的性价比要高很多！建议吃7年参龄的野生海参，性价比高一些。在专卖店中，同等大小的野生海参价格是养殖海参的三倍以上，之所以专卖店中的野生海参价格如此之高，并不是因为野生海参稀有，而是因为海参从捕参人手里到专柜之间经过了多个中间商，层层加价，再加上打上了野生海参的噱头，所以价格虚高。海参怎么做又好吃又营养？浙江海参
海参含有哪些营养物质？速发海参批发商家
海参触手的形状是分目的重要依据，枝形触手见于枝手目海参；盾形触手见于盾手目和平足目海参，羽形触手见于无足目海参，指形触手见于指手目海参。海参触手的数目常为10个、15个、20个、25个或30个，一般均为5的倍数，但也有12个的，海参的体壁柔韧，富于结缔组织，厚薄随种类而异，大凡体壁厚的种类均可食用，体壁薄的种类则失去食用价值。海参的内骨骼多不发达，必须用显微镜才能看见的许多微小石灰质骨片埋没于外皮之下，数目一般都很多。观察骨片应作些处理，简单的方法是取一小片皮肤，置于玻片上，然后滴1-2滴次氯酸钠溶液于皮肤上，1-2分钟，次氯酸钠溶液会把皮肤组织腐蚀掉，而剩下骨片，再加1-2滴蒸馏水，盖上盖玻片，置于显微镜之下便能观察清楚。海参骨片形状美丽而多变，是海参分类重要的依据，常见的骨片有桌形体、扣状体、杆状体、穿孔板、花纹样体、轮形体和锚形体等。海参骨片数量很多，有人计算过1个丑海参（Holothuriaimpatiens）有约2000万个骨片。 速发海参批发商家
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